Eine ungewöhnliche Spezialität aus der chinesischen Provinz Fujian. Seinen speziellen Duft erhält dieser Milky Oolong durch eine aufwändige Produktionsmethode, bei der die Teeblätter vor dem Rollen durch Milchwasser-Dampf erhitzt werden. Das grün ausgebaute Blatt wird dann in Handarbeit ungleichmäßig kugelig gerollt. Milky Oolong ist ein sehr seltener, weich-cremiger Tee mit einem ganz besonderen Geschmack. Die Einzigartigkeit beruht auch auf einem ungewöhnlichen Temperatursturz während der Erntezeit